せんべい の語源は千幸兵衛（せんのこうべい）
千利休の弟子の名前が「せんべい」の語源だった
茶人 千利休の弟子であった千幸兵衛（せんのこうべい）が、お茶うけに小麦粉と砂糖を薄く焼いた菓子が評判になり、次第に名前から「幸」の字が省略されて「せんべい」という菓子名としていわれるようになったとか。では、よく使われる「煎餅」というのは当て字なのですね。
ググったら出てきたページ
秀吉好みの?!甘いせんべい
さっきローソンで買ってきたせんべいの袋
投稿者 ジェット☆ダイスケ : 2006年10月16日 10:07
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